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“老北京”的摘牌來(lái)看餐飲品牌策劃的重要性


  “老北京”這個(gè)招牌,作為北京的一張名片,在北京的很多小吃店,也都是打著“老北京”的旗號(hào)叫賣(mài),現(xiàn)在呢,在北京市商務(wù)局發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整優(yōu)化特色商業(yè)街發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》已經(jīng)明確指出,將對(duì)特色商業(yè)街進(jìn)行調(diào)整,強(qiáng)化特色,分類管理,不符合要求的商業(yè)街或?qū)⒈蝗∠Q號(hào)。
 

老北京餐飲店
 

  之前打著老北京旗號(hào)的門(mén)店不少,比如“老北京炸醬面”、“老北京灌腸”、“老北京爆肚”等等,現(xiàn)在呢,有些門(mén)店都將“老北京”三個(gè)字粘貼遮擋住了,招牌上只會(huì)顯示炸醬面或者灌腸之類的,缺少了“老北京”三個(gè)招牌字的特色,對(duì)自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展都帶來(lái)重要問(wèn)題,因此,打鐵還需自身硬,擁有自己的餐飲品牌才是真正的王道。
 

“老北京”的摘牌來(lái)看餐飲品牌策劃的重要性
 

  說(shuō)起知名的餐飲品牌,那就不得不提起餐飲界的佼佼者海底撈,從當(dāng)初的幾張桌椅,發(fā)展成為現(xiàn)在的年收入百億大咖,它的成功源于對(duì)于自身的定位,和對(duì)餐飲品牌的策劃,始終讓人們聽(tīng)到海底撈,都會(huì)豎起大拇指,夸贊服務(wù)好,所以我們看到其他城市的海底撈,照樣可以那么紅火,因?yàn)?ldquo;海底撈”這三個(gè)字,就是他們的“金字招牌”,也代表這顧客對(duì)其認(rèn)可。
 

“老北京”的摘牌來(lái)看餐飲品牌策劃的重要性-1
 

  對(duì)于一些小的餐飲店,認(rèn)為餐飲品牌策劃是大公司大企業(yè)的事,與我們想去甚遠(yuǎn),做好我們眼前的事就行,這其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò),大的餐飲企業(yè)也是從小的餐飲店一點(diǎn)點(diǎn)積累過(guò)來(lái)的。只有發(fā)展特色的餐飲品牌和良好的口碑,才是餐飲老板經(jīng)營(yíng)的王道。
 



發(fā)布時(shí)間:2021-07-23 04:34:46 展現(xiàn)量:998萬(wàn) 來(lái)源:品深設(shè)計(jì) 聲明:本文來(lái)自于品深餐飲設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明本文鏈接 http://m.codebro.cn/hangyedongtai/334.html

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